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杀菌方法及其在冷饮配料系统中的应用【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-6633-4932
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L5/20;A23G9/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供一种杀菌方法及其在冷饮配料系统中的应用。杀菌方法包括杀菌步骤:在84~90℃的温度下对物料杀菌至多30秒,优选为在86~88℃的温度下对物料杀菌20~30秒,更优选为在87℃的温度下对物料杀菌30秒。通过采用本发明的杀菌方法,能够有效避免传统杀菌工艺带来的配制时间长、交叉污染等弊端,并且在确保微生物杀菌效果和物料组织状态稳定的前提下有效降低作业强度并且同时提升生产效率。
附件下载:  (原始资料备查)

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